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蜂蜜柚子茶的做法
1.柚子涂抹上一层盐,刷洗干净。
2.削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
3.削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好。
4.把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时。
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5.等待柚子皮腌好的时候,剥出柚子肉,撕成小块备用。
6.把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味。
7.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和100g冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即就可以了。注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。
8.将熬好的柚子皮与果肉后倒在容器里,放凉后加入500g蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。
9.将蜂蜜柚子茶了装入密封罐,放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。
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